Le nom Compagnie des Indes dérive des compagnies des Indes orientales (Grande-Bretagne, Hollande, France et Portugal). Ces sociétés commerciales se sont rendues en Amérique et en Inde pour importer diverses marchandises dans leur pays d'origine.
La marque Compagnie des Indes Rum a été fondée en 2014 et comprend des assemblages sélectionnés ainsi que des embouteillages single cask de différentes distilleries.

La 9ème mise en bouteille de la série Boulet de Canon a été réalisée en collaboration avec le restaurant français Melt Paris.
La particularité de ce rhum est le processus de production ou le "lavage des graisses". Dans ce processus, l'alcool est aromatisé à l'aide de graisse.
Dans ce cas, de la viande BBQ de haute qualité est utilisée et donne au rhum une note épicée, très fumée et excitante.

Notes de dégustation:

Couleur : Or.
Nez : Arômes épicés, viande grillée, poivre, carvi, fumée.
Goût : Jambon de la Forêt-Noire, poivre, fumée, cumin, noix.
Finition: longue durée.