La distillerie de longue date Hödl Hof est située entre vergers et vignobles. La qualité des eaux-de-vie est assurée par une chaudière à rebord de 300 litres et une chaudière à feu fin de 200 litres en cuivre pur. Les fruits cultivés à la ferme sont acheminés des vergers à la cave de fermentation par le chemin le plus court, où ils fermentent doucement à température contrôlée. Depuis des générations, la double distillation est pratiquée selon la vieille tradition styrienne. Seul le cœur très résistant en est extrait puis affiné dans du bois, du verre ou de l'inox. Un Obstler typique de Styrie, où les pommes et les poires sont écrasées et fermentées ensemble selon la vieille tradition. Les poires à cidre particulières de la région confèrent à cet Obstler son doux fruité. Les fruits utilisés proviennent des vergers de la région et du propre verger de Hödl Hof.Notes de dégustation :Couleur : Limpide. Nez : Poires mûres, arômes délicats de pomme, notes de noix verte et d'herbes. Bouche : Acidulée et épicée, notes de fruits compotés, chocolat. Finale : Longue, fruitée.