La série Nuestra Soledad est une collection d'altérité, basée sur le même type d'agarve "Espadìn", mais provenant de six régions différentes. Né de la nécessité de montrer les différents terroirs et leurs traditions des villages de Matatlan, San Luis del Rio, Santa Maria Zoquitlan, Lachigui Miahuatlan, La Compania Ejutla et San Baltazar Guelavila. Nuestra Soledad nous permet d'explorer les différents arômes et goûts que nous offre la Terre Mère. La Compañía est un petit village du district d'Ejutla, au sud-ouest d'Oaxaca de Juárez dans la région des Valles Centrales. Région : La Compañia Ejutla & Agua del Espino Distillerie : La Soledad, Don Pablo Maître Distillateur : Gregorio Hernandez et Don Pablo Agave : 100% EspadínNotes de dégustation :Couleur : Claire. Nez : Complexe, fleurs blanches, coriandre, menthe. Goût : Minéral, piments grillés. Finale : Longue durée, notes de fumée de bois.