La devise de Jack Daniel était "Chaque jour, nous le faisons, nous le ferons du mieux que nous pouvons". Pour lui, cela signifiait filtrer son whisky goutte à goutte à travers une couche de charbon de bois d'érable à sucre de trois mètres d'épaisseur. Sept générations plus tard, le whisky est toujours filtré de la même manière que Jack le faisait. La raison à cela : le filtrage lui donne la douceur incomparable que vous attendez de Jack Daniel's. Le Charcoal Mellowing fait de Jack Daniel's ce qu'il est : pas de bourbon, mais un whisky du Tennessee. Ce processus affine le goût complet du whisky, d'autant plus lorsqu'il est entièrement mûri dans des fûts de la propre production de Jack Daniel. C'est un processus laborieux qui demande une attention particulière et rend le whisky un peu plus cher à fabriquer. Cependant, un autre processus n'aurait pas rencontré l'approbation de Jack.Notes de dégustation :Jack Daniel's, l'icône de la marque au statut culte, est produit dans la plus ancienne distillerie enregistrée d'Amérique depuis 1866. Jack Daniel's peut être dégusté pur, avec des glaçons ou dans un mélange. Goutte à goutte, le feu s'infiltre à travers une couche de charbon de bois d'un mètre d'épaisseur, rendant son goût incontestablement rond, doux et caractéristique.