La base de Glendalough Rose Gin est Wild Botanical Gin. Des pétales de rose fraîchement cueillis y sont mélangés et distillés. Le résultat est un gin floral, très savoureux et de couleur rosée. Trois variétés de roses sont utilisées; la rose sauvage rare et insaisissable des montagnes de Wicklow, les grandes roses patrimoniales parfumées et l'ancienne rose de Damas. Compte tenu de la nature délicate des pétales, ce gin est distillé encore plus lentement et doucement que le Wild Botanical Gin, la distillation à la vapeur jouant un rôle plus important dans l'extraction des huiles essentielles et des arômes.Notes de dégustation :Couleur : Rose. Nez : arômes frais et légers de genévrier, de roses. Goût : Doux, épicé, arômes d'agrumes. Finale : Longue durée.