L'innovant Edinburgh Seaside Gin d'Ecosse a été conçu comme une édition limitée du fabricant Edinburgh Gin Distillery.
Le fabricant a déjà acquis une excellente réputation avec plusieurs éditions spéciales saisonnières.
Alex Nico, co-fondateur de la marque, souhaitait lancer sur le marché un gin particulièrement écossais juste à temps pour l'été.
Les plantes pour aromatiser le distillat étaient donc principalement récoltées près de la côte autour de la ville d'Édimbourg.
L'Edinburgh Seaside Gin au caractère maritime a été conçu par le maître distillateur David Wilkinson avec quatre étudiants titulaires d'une maîtrise en brassage et distillation pour lui donner une touche de fête sur la plage.

Notes de dégustation:

Couleur: Clair.
Nez : Impressionnant, herbacé, floral.
Bouche : Douceur, notes d'algues, notes de spatule, lierre.
Finition: longue durée.