Collection El Grifo Malvasia Semi Sweet 13% Vol. 0,75l

Il s'agit d'un vin semi-doux élaboré à partir de raisins volcaniques Malvasía avec ses propres sucres naturels qui renforcent les saveurs de chacune de ses caractéristiques. La récolte manuelle au mois d'août produit les meilleures grappes de raisin Malvasía. Après égrappage et pressurage, le moût est refroidi à 12°C et décanté entre 24 et 48 heures. Il fermente à température contrôlée dans des cuves en inox et la fermentation est interrompue lorsque le taux de sucre résiduel atteint 22 g/l. Il est ensuite clarifié et filtré.

NOTES GUSTATIVES:

• Couleur: Jaune paille avec des tons d'acier.
• Bouquet: Un cépage intense avec une association fraîche de notes de fruits blancs, ananas, coing, poire, etc.
• Gamme: Agréable en bouche, frais et onctueux, avec une bonne acidité équilibrée par sa sucrosité.

FICHE TECHNIQUE

Degré alcoolique : 13%vol.Sucres résiduels :   Acidité tartrique totale : 6.2g / LSoufre total : 100mg / L