Vina Pomal Gran Reserva 2012, Vina Pomal, wevino.store

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Vina Pomal Gran Reserva 2012

Vendeur: Viña Pomal
Prix habituel: €32.10
Prix habituel
Prix de vente: €32.10
Prix unitaire: /

TTC Expédition calculés à la caisse

Viña Pomal Gran Reserva est un vin sérieux et de haute qualité qui combine le meilleur de La Rioja. Il représente la grande réserve classique de La Rioja, fidèle à ses origines depuis plus d'un siècle.

Le processus de vinification unique de cette Grande Réserve offre un nez complexe et élégant avec des notes de réglisse et de fruits rouges, typiques du Tempranillo, ainsi que des notes d'épices subtilement ajoutées par le Graciano. Pendant le vieillissement en bouteille, tout cela est assemblé avec des arômes grillés et balsamiques (vanille, poivre, tabac) apportés par les fûts.

Au fur et à mesure que le vin est diffusé dans le verre, il dévoile toute sa gamme de nuances et d'arômes complexes. En bouche, il reflète notre environnement, avec une entrée douce et un sens de l'élégance et de l'équilibre, se terminant par une longue persistance, dénotant l'art du vieillissement en barrique et l'assemblage procuré par un long séjour en bouteille.

Viña Pomal Gran Reserva est élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles.
Les raisins sont sélectionnés manuellement dans nos vignes. A la cave, ils sont égrappés et broyés puis subissent une macération modérément longue en cuve. Après fermentation alcoolique et malolactique, les vins sont soutirés et élevés en fûts de Bordeaux de 225 litres, traditionnellement en chêne américain. Après un an d'élevage en barriques, le vin est soutiré en cuve. C'est à ce moment que le mélange pour la Grande Réserve est déterminé, et 10% de Graciano, une variété minoritaire de la Rioja, est ajouté au Tempranillo. Le vin est collé au blanc d'œuf et remis en barriques une nouvelle année pour compléter son élevage de deux ans en fût de chêne.
Après son séjour en barrique, le vin passe une année supplémentaire en cuve de chêne, où s'achève le processus naturel de nettoyage et d'assemblage. Trois ans de vieillissement en bouteille complètent la vinification de ces vins uniques de la Rioja.