Le rhum mûrit pendant au moins 5 ans dans de très petits fûts de chêne. Un avantage de ce stockage est que le rhum a un contact intensif avec le bois du fût et donc le goût en profite. Récompenses : - Double médaille d'or en 2005 à l'International Spirits Competition de San FranciscoNotes de dégustation :Couleur : or. Nez : Épicé, fruits secs, miel et un peu de vanille. Finale : longue durée, fumée. Le rhum est meilleur servi pur et glacé.