Ce gin est complètement différent : le brandy de genièvre est fabriqué à partir de pommes de terre. Aujourd'hui, les pommes de terre, qui sont transformées en chips, sont cultivées sur un sol volcanique. Ceux-ci contiennent de l'amidon, qui est transformé en sucre et à partir de celui-ci est ensuite utilisé pour produire de l'alcool, qui est utilisé pour la distillation. Des plantes comme la cannelle, la coriandre, la lavande, le gingembre, le zeste de citron, le poivre, la réglisse et les baies de genièvre sont utilisées.
Notes de dégustation:
Couleur: Clair.
Nez : Elégant, doux, épicé, agrumes, genièvre, notes boisées.
Bouche : Harmonieux, complexe, rond, baies de genièvre, bois, notes d'agrumes.
Finition: longue durée.
Le Windspiel Gin est parfait pour les long drinks et les cocktails.