Ce single malt a été soumis à une maturation en double fût. Dans un premier temps, le whisky est stocké dans d'anciens fûts de bière puis dans d'anciens fûts de vin. L'eau de source pour le whisky provient de l'Alpstein. Notes de dégustation :Couleur : Or aux reflets cuivrés. Nez : Léger, fruité, gingembre caramélisé, baies noires, arômes grillés, bois. Bouche : Épicé, doux, boisé, poires mûres, notes de citron, cannelle, arômes grillés, bois vert. Finale : Longues notes florales et torréfiées intenses.