Colosi Secca Del Capo 2019

Colosi Secca del Capo 2019

Secca del Capo est une expression sèche du cépage Malvasia qui est cultivé dans toute cette petite île de Salina dans l'archipel des Éoliennes. Il y a un petit pétillement dans le vin, presque inexistant, quand il coule de la bouteille. Malvasia a tendance à offrir des tons floraux délicats de fleur de jasmin et de camélia. Le vin est sec mais pas complètement, car il y a un point de douceur ou de douceur onctueuse en bouche. En effet, le Malvasia cultivé sur Salina est principalement dédié à la production d'un vin de dessert appelé Malvasia delle Lipari, et vous obtenez ici des tons pâles de ce style et de cette douceur. Buvez ce vin avec un curry vert thaï, probablement dans les 18 prochains mois. Quelque 15,000 89 bouteilles ont été produites. Noté XNUMX points Wine Advocate.